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鱼类饲料和需要营养素的大致组成

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鱼类饲料和需要营养素的大致组成

发布日期:2022-12-07 作者: 点击:

  鱼类饲料和需要营养素的大致组成

  当50多年前开始研究鱼类饲料时,科学家们首先分析了有关鱼类的自然饮食。例如,鳟鱼是一种肉食性鱼类,它的天然饮食包括50%的蛋白质、15%的脂肪、8%的纤维和10%的灰分,与陆地哺乳动物相比,它的蛋白质含量很高。从那时起,研究人员一直试图找到水产养殖中使用的鱼的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维、维生素和矿物质的正确平衡。

  蛋白质

  任何鱼类饲料中重要的成分之一就是蛋白质。所有蛋白质都是由不同比例的氨基酸组成的。因此,现代营养学家倾向于从氨基酸需要量的角度来研究蛋白质需要量,并旨在确定重要氨基酸的理想水平。这使得整个系统更有效率,因为鱼不会获得任何额外的氨基酸(然后被浪费),并且有足够的必要氨基酸来健康生长。通常在设计饮食时,蛋白质水平也是一个也是重要的问题。这也是鱼菜共生的一个关键问题,因为饲料中的蛋白质是所有氮废物的来源,这些废物稍后将被植物利用(见第5章)。

  碳水化合物

  碳水化合物由葡萄糖组成,葡萄糖是动物的主要能量来源。在鱼饲料中常见的碳水化合物是淀粉,它有助于将饲料颗粒固定在一起,并提供廉价的能量来源。虽然通常在鱼饲料中发现的含量很低,但发展导致其使用量增加。现在,为了节省蛋白质,也就是减少被分解为能量的氨基酸的数量,鱼类营养学家提供更多的碳水化合物,其优势是后者也比蛋白质便宜。缺点是,这种方法有效地使许多肉食性鱼类变成草食性或素食性,因为额外的碳水化合物主要来自植物。在过去的5年里,许多研究都在分析这是如何影响鱼类生长和福利的,结果是十分有前景的。

鱼饲料


  脂肪

  脂肪由甘油三酯或脂肪酸组成,它们像碳水化合物一样为鱼类提供能量,而且与碳水化合物不同的是,它们可以储存在不同的器官中。许多鱼类,特别是来自寒冷水域的鱼类,依赖于饮食中的高水平脂肪(低于15%),包括一组多元不饱和脂肪酸和亚油酸。脂肪酸也是转运脂溶性维生素所需要的。大多数鱼类饲料中脂肪含量相对较高,这意味着需要抗氧化剂来保持其稳定性,避免在饲料加工和储存过程中降解(Harper & Wolf, 2009年)。

  粗纤维

  粗纤维是饲料中难以消化或难以吸收的部分,有助于促进肠道蠕动。灰分代表饲料中的矿物质,如钾、磷、铜和锌。超过鱼能吸收的矿物质就意味着多余的矿物质会溶解在水中。这在鱼菜共生中也很重要,因为买足球竞猜的的app可以设计出提供多余矿物质的饲料,这些矿物质会被鱼排出,从而为植物提供养分。然而,通常先优化鱼的饲料是一个好主意。

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